改良冻柠茶

时间: 来源:美食猎人

港式冻柠茶只放黄色柠檬,但是本人更喜欢放小青柠,此配方原液超浓,需要配合满杯冰块才过瘾!觉得浓的可以适当改变比例!

用料  

黄柠檬 2个
小青柠 4个
1800ml
红茶 36g
冰糖 30块
冰块 n块

改良冻柠茶的做法  

茶和水的比例为1:50,可以泡也可以煮、但是本人更喜欢煮的,红茶用的是川宁伯爵红茶(黄色罐子)、红罐口味更适合做奶茶、有机会再分享奶茶~

柠檬洗干净、切片、耐心一片一片的用勺子或者捣棒按压果肉,千万不要碰到皮、会苦、青柠切两半就可以了,放入大容器中就ok了、ps:在碗里按压,挤出的汁水不浪费,一起倒入容器

红茶,水,冰糖一起放入锅中烧开后再煮一分钟,关火后不要动!关着盖子等到茶彻底凉透后过滤加入柠檬容器中!

如果着急的话可以关火后适当焖一会后过滤茶水,开盖放凉!但是一定不要有温度时加入柠檬容器、那样会有苦味!

小贴士

煮的时候不加糖,最后直接➕糖浆也是可以的!但是感觉冰糖也许健康那么一点点,不要怕甜!大胆去加!


做好的原液可以放冰箱泡几个小时更入味!

现喝现加冰~融化了可就不好喝了