宝宝辅食·茄汁虾仁

时间: 来源:美食猎人

做这道茄汁虾仁的同时煮一点意面或者儿童面条,就是宝宝喜爱的营养又美味的一餐。可参考我的另一个菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/105909075/

用料  

番茄 我这次用的番茄小,用了五个,大的一个就够了。
虾仁 10克
蘑菇 两个
洋葱 小半个

宝宝辅食·茄汁虾仁的做法  

番茄划十字刀,开水里烫几分钟就可以轻松去皮了。

洋葱切丁,蘑菇切小片,西红柿去皮切小块(汁水尽量保留,用一个干净的佔板,汁水可以一起倒进锅里)

等烫番茄的时候把虾仁处理好(鲜虾去头尾剥壳去虾线)我用的是冷冻的大虾仁,不需要处理,提前拿出来化冻即可。切成较小的块,给大一点的宝宝吃不用切,以方便入口为宜。

锅里放一点油,中小火,虾仁放进去炒至变色盛出。

洋葱丁炒至有香味

加入番茄,边炒边用铲子挤压。盖上锅盖小火焖三分钟让番茄出汁,如果用的番茄汁水少,可以稍微加一点热水。

两三分钟后,番茄差不多软烂了加入蘑菇片略翻炒。
给一岁以上宝宝吃,此时可加少量调料:糖、番茄酱、盐等,一岁以下宝宝吃什么都吃不用加。

蘑菇炒软了再把虾仁倒回来裹进番茄酱汁中即可。

小贴士

小宝宝的菜不用调料,所以食材本身是关键,番茄的味道就决定了这道菜的味道,要用酸酸甜甜又多汁的番茄来做。

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