
个人笔记 9个
用料
蛋白 | 4个 |
糖 | 250克 |
盐 | 1/4 tsp |
蜂蜜 | 1tbsp |
椰丝 | 2.5 cup |
中粉 | 30克 |
香草精 | 0.5 tsp |
黑巧 | 55克 |
黑巧macaroons的做法
把蛋白,糖,盐放入锅里小火加热到糖融化,搅拌均匀
把椰丝,面粉,香草精加入锅里,拌匀后继续小火加热,同时不停搅拌,到没有液体

烤箱预热,烤盘铺好油纸,把冷却后的面糊用勺子盛到烤盘上,形状随意

170度上下火烤18分钟,注意上色,随时加盖锡纸

隔水融化巧克力,把放凉的马卡龙底部蘸上巧克力,放到油纸上,冰箱冷藏定型
