巧克力舒芙蕾 入口即化

时间: 来源:美食猎人

用料  

牛奶 100克
蛋黄 27克
糖(小) 20克
玉米淀粉 10克
可可粉 2克
黄油 12克
黑巧克力 30克
蛋白 60克
糖(大) 25克

巧克力舒芙蕾 入口即化的做法  

先把蛋黄和小份的糖打发,后加入玉米淀粉和可可粉拌匀。

 

把牛奶煮开后倒入蛋黄面糊中拌匀即可。

回锅煮稠,后倒入盆中加入黄油和巧克力拌匀。

把蛋白和大份的糖打到中性发泡,然后两者拌匀。

放入陶瓷杯中,进烤箱180c 10-15分钟

标签: 舒芙蕾 菜谱 美食

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