妈妈家熬鱼→简单好吃

时间: 来源:美食猎人

用料  

苔么 一条
葱姜蒜红辣子 适量
大料 两个
桂皮 两小块
香叶 四五片
花椒 十多粒
醋、生抽 两勺+三勺
白糖 两勺
面酱 两勺
料酒 两勺

妈妈家熬鱼→简单好吃的做法  

洗净去皮

背面去鳞

控净水后淹制半小时。放料酒葱丝姜丝盐白糖(都少放)。

上面粉备用

四面裹筠

锅内宽油,油稍热点放,鱼厚油要热些。炸好出锅备用

锅内少许油放花椒面酱,马入炸好的鱼块,葱段姜片蒜大料桂皮香味撒放周围,倒入料酒生抽醋白糖调好的汁,在加入开水大火熬炖一刻钟。

收至汤汁浓绸就好了

小贴士

有酱盐跟据口味添
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