宇宙无敌酥脆可乐饼

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宇宙无敌酥脆可乐饼,日剧里的可乐饼原来这么脆,  没有可乐的可乐饼也能这么好吃! 12个可乐饼用量:土豆500克洋葱300克牛肉猪肉馅250克盐3克黑胡椒5克面粉200克鸡蛋3个面包糠200克垫盘生菜5片点缀圣女果250克

用料  

土豆 500克
洋葱 300克
牛肉猪肉馅 250克
3克
黑胡椒 5克
面粉 200克
鸡蛋 3个
面包糠 200克
生菜 5片
圣女果 250克

宇宙无敌酥脆可乐饼的做法  

首先准备两个洋葱和两个土豆,洗干净

土豆削皮,洋葱去皮,放在砧板上等待备用

将土豆切成小块,土豆质地较硬可以先切成片再切成丁,放进电煮锅里,加入热水,盖上盖子加热二十分钟

在煮土豆的过程中,会出现这样的小浮末,用勺子将浮末捞去,二十分钟后,用筷子戳一下土豆,能戳散代表煮好了,这个时候就可以捞出来沥水备用。

用勺子将土豆捣成土豆泥

将洋葱切成丁

牛肉猪肉切下精瘦的地方剁成牛肉馅

用两把刀交替剁肉馅,把肉馅剁的细腻就可以了

肉馅放进小碗里备用,起锅烧油下入洋葱

洋葱炒熟后下入肉馅继续不停翻炒,加入盐和黑胡椒

炒好以后的洋葱牛肉馅放进土豆泥的盆子里搅拌成肉泥

用手将土豆泥肉馅捏成一个椭圆形,注意一定要压实。

准备三个碗,第一个碗里加入面粉,第二个碗里加入鸡蛋,第三个碗里加入面包糠,将土豆泥肉馅滚上一道面粉,再裹上一层蛋液,再滚一道面包糠

滚好以后就可以下油锅炸了

滚好面包糠的可乐饼基础版

可乐饼炸至金黄捞出,盘子底部铺上一层生菜,再点缀上圣女果

超级好吃的可乐饼完成