超级简单的戚风奶油蛋糕

时间: 来源:美食猎人

小小黄特别喜欢吃奶油蛋糕,可是每次需求都非常紧急,为娘我去哪给你变一个啊!那就自己做吧!因为经常做,摸索出一套零失败戚风蛋糕做法,分享给各位亲们^0^
6寸蛋糕刚好一家人吃,不会腻。

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 35克
白糖 30克
食用油 30克
低筋面粉 55克

超级简单的戚风奶油蛋糕的做法  

准备3个鸡蛋,大小差不多,如果鸡蛋比较小个可以准备4个。

蛋黄和蛋白分离。

蛋白

加入牛奶

搅拌均匀

加入食用油,搅拌均匀

加入低筋面粉

搅拌均匀,要左右翻搅,不要打圈哦!

将白糖加入蛋白中,注意一定要绵白糖。

将蛋白打发直到可以立起来。

将打发的蛋白分两次倒入搅拌好的面糊中,搅拌均匀,记得一样是左右翻搅,搅拌好后到入模具中。

放入烤箱中间层,上下火120度,40分钟。

烤的过程中,蛋糕会膨胀起来,冷却过程中会收缩。

小贴士

1.糖可以用细砂糖,但我家用过绵白糖后就一直用它,比较细。
2.脱模一定要完全冷却才比较好脱。

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