【董姐美食分享:糖友月饼】学会这个,糖友也能边吃月饼边赏月了哦!

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大家好,我是教大家吃出健康的董姐。中秋节快到了,很多糖友非常苦恼,想吃月饼又望而却步,为了糖友们解决这种苦恼,我试着做了几次,终于做出比较理想的纯苦荞月饼,虽然纯苦荞粉做的月饼颜值不高,有点儿苦味,但是绿色健康、非常美味,用的糖是零糖、零热量、零脂肪,低油、低脂,糖友可以放心的享用!

用料  

皮料
纯苦荞粉 200克
赤藓糖醇26克 26克
玉米油 30克
鸡蛋 2个
馅料(请看我另外的视频)
自制五仁馅 适量
自制冬蓉馅 适量
自制奶黄馅 适量

【董姐美食分享:糖友月饼】学会这个,糖友也能边吃月饼边赏月了哦!的做法  

首先,每个馅料28克,团圆,放一边备用。另取一盆,盆内打入2个鸡蛋,加入玉米油30克,赤藓糖醇26克,搅拌均匀。加入纯苦荞粉200克,充分活好、揉匀,不用醒发。

做好面剂,每个28克,用手捏匀,放入馅料,包好,这时,预热烤箱,上下火150度,10分钟,包好的月饼放入铺好油纸的烤盘内,由于苦荞粉易裂,没用模具,只用模具片,在月饼的表面轻按一下花印。

放入预热好的烤箱,上下火150度,烤5分钟,拿出,在月饼的表面刷一层蛋液,放入烤箱,继续烤15到20分钟,拿出,晾凉,放凉后再吃,口感更好,如果家中没有烤箱,用电饼铛刷点油,烙熟,效果一样的美味。亲们、糖友们,吃着美味的月饼 一起赏月吧!

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