肉松·小美

时间: 来源:美食猎人

孩子想吃肉松
现在买的肉松都不是很真宗
那就买了一条小里脊来做
自己做 零添加  健康

用料  

小里脊 300-400克
生姜 10g
葱(带葱白打成结) 4根
料酒 10克
生抽 15克
老抽 5克
蚝油 15克
玉米油 20克
15克
白芝麻/海苔 适量

肉松·小美的做法  

煮肉:
将小里脊肉切成小块 放入网锅 水沫过食材
设置5分钟/50度/速度4.5  清洗
清洗完用水冲干净后放入干净的主锅内

主锅内加900g水    生姜   葱结
设置30分钟/100度/反转小勺  烹煮


烹煮结束  将肉块放入干净的主锅内
设置30秒/反转速度4  打成丝

放入生抽15克 +老抽5克 +耗油15克+玉米油20克+糖10克   
设置35分钟/varomer/反转速度2  炒制

炒制结束?

提前预热烤箱150度  把炒好的肉松放入烤盘
撒上白芝麻  海苔
烤10分钟左右(中途翻一翻面)

烤完肉松再入小美
设置1分钟/反转速度2  再次起绒

弟弟吃到停不下来

小贴士

里脊肉不能超过量 量太多马达吃不消