颜值担当鸡肉卷

时间: 来源:美食猎人

用料  

鸡蛋 1个
生菜 1片
鸡胸肉 一小块
胡萝卜 一小半根
淀粉 一小勺
小黄瓜(用作饼皮和内馅) 1根
中筋面粉 35克
生抽 一小勺

颜值担当鸡肉卷的做法  

1、鸡胸肉解冻切成细条状,鸡胸肉内加入玉米淀粉和适量生抽搅拌均匀,腌制15分钟入味。

2、锅内放水烧开,放入一小根胡萝卜(去皮)焯水3分钟后捞出备用。

3、黄瓜和生菜洗净,1/3黄瓜和焯过水的胡萝卜一起切成细条状即可。剩余黄瓜切片榨汁。(用于饼皮的颜色中,也可以用菠菜等蔬菜汁替代。颜色更好看。)

4、黄瓜汁调入中筋面粉内,用“Z”的方式搅拌到细腻无小颗粒,也可以过筛一下。

5、不粘平底锅刷油,倒入面糊轻轻晃动使面糊均匀受热,小火煎至凝固。放凉备用。

6、鸡蛋打散,热锅刷油,倒入蛋液,中火煎熟,盛碗备用。

7、中火,刷油,将腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄色熟透即可。

9、饼皮上依次放上生菜、黄瓜条、胡萝卜条、煎鸡蛋和鸡胸肉卷起。

美味快手鸡胸肉卷就做好啦!是不是超级想咬上一口!是我活力早餐的不二之选哦!

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