茄汁肉饼mini汉堡

时间: 来源:美食猎人

受美食youtuber-MASA老师的启发做了这道茄汁肉饼汉堡。
想吃汉堡一个又啃不完怎么办?来做这道可爱的mini汉堡吧!小朋友超喜欢的茄汁肉饼汉堡带你领略中西合并的美味!

用料  

?茄汁
洋葱 一个
番茄 三个
大蒜 一大勺
蚝油 一大勺(选择)
蕃茄酱 一大勺
少量
少量
?肉丸
猪肉馅 500克左右
鸡蛋 1个
姜末 1勺
黑胡椒 少量
少量
蕃茄酱 1勺
蚝油 适量
炒好的洋葱末 一半
?汉堡配料
汉堡面包 若干
生菜 适量
芝士片 选择

茄汁肉饼mini汉堡的做法  

洋葱加蒜末炒至微黄后盛出放凉备用。

番茄去皮切块用料理机打成汁。

将打好的番茄汁倒入炒好的洋葱末中,再加入适量的番茄酱及其他调味品。关火。

将所有肉末食材搅拌成糊状。捏一个和汉堡差不多大小的饼。少油煎至两面金黄。(也可不煎)

把煎好的汉堡肉饼放入茄汁里煮熟裹着茄汁后盛出。
两面煎至金黄锁住了其中的水份,茄汁渗入肉饼带有浓郁的番茄的酸甜和洋葱的香味。

还可加入生菜、芝士片。
不用加任何酱,超级香!

小贴士

超级美味!老少皆宜的健康版汉堡!