沙参麦冬海底椰鸡汤之慢炖锅版

时间: 来源:美食猎人

最近天气骤冷,秋意越来越浓,昼夜温差加大,工作时又需要带口覃,经常口干咽燥,嗓子难受,干咳无痰,昨晚睡梦中突然咳起来,严重影响了睡眠,当即决定今天做个沙参麦冬汤。沙参麦冬汤出自温病条辨,专治秋燥,我用了其中的君药沙参和麦冬来清养肺胃,加上凊燥热止咳的海底椰,重用雪梨干生津润燥,清热化痰,佐以莲子养心安神,配上补气又补血的鸡肉,合而为汤,治疗秋燥,还是非常不错的。

用料  

沙参 20克
麦冬 20克
海底椰 20克
雪梨干 40克
莲子 20克
枸杞子 10克
大枣 3个
鸡腿 2个
生姜 2片
料酒 少许
少许

沙参麦冬海底椰鸡汤之慢炖锅版的做法  

准备食材,药材部分洗净,浸泡

鸡腿洗净,汆水去除多余油脂和血沫,这样煲出来的汤色泽清亮,健康可口。

放入慢炖锅,加入适量开水和料酒、生姜,小火慢炖7-8小时即可。

加盐和葱花调味即可。

小贴士

1. 可以酌加玉竹,杏仁,百合等中药,增强润肺止咳作用。
2. 可以用砂锅,炖盅等,注意自行调整时间。
3. 注意沙参,百合,杏仁等中药的保存,防止长虫。

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