不用油炸的南乳炸鸡翅

时间: 来源:美食猎人

好几周之前做的菜,最近确实忙了,所以更新慢了。大家见谅,我会继续努力,把更新的频率恢复正常哈。
这是一款做法超级简单的菜,用空气炸锅做,浓浓的南乳香味,外脆内嫩,绝对停不了口。

用料  

鸡翅 8-10个
南乳 5块
腐乳 3块
料酒 2茶匙
蒜蓉 2颗蒜头
鸡蛋 1个
3茶匙
生粉 4茶匙

不用油炸的南乳炸鸡翅的做法  

用盐水泡一下解冻后的鸡翅,大约泡15分钟,可以去血气。

把所有材料放入鸡翅里进行腌制。

把所有腌料和鸡翅一起抓匀,让鸡翅充分浸泡在酱汁中。

封上保鲜膜,腌制最少半小时,过夜就更加好。

这是腌制好的鸡翅,然后在两边铺上一层薄薄的生粉。

放入空气炸锅,180度10分钟,揭盖翻一下鸡翅,继续180度焗多10分钟。

有香浓南乳味,外脆内嫩的南乳炸鸡翅完成了。

小贴士

* 南乳最好用大块的那种,南乳味更香。
* 腐乳可以平衡南乳的味道,所以是必不可少的。
* 腌制的时间必须超过半小时,有时间的话,过夜腌制的效果更加好。
* 家里没有空气炸锅,也可以用油炸的。如果觉得油炸太上火,可以用不粘锅煎一下也非常美味的。