用碗就能做的美食——和风黑芝麻豆腐拌菠菜

时间: 来源:美食猎人

很喜欢《昨日的美食》这个电视剧,每集短短30分钟,却还原了如此平实的生活,剧中特别的主cp,打破传统操作,本不是cp感十足的设定,但是剧情故事和演员的演技让我看到了爱情的真实模样,让一个和自己本格格不入的人走进自己的生活,彼此磨合,彼此陪伴,彼此成长,这不是爱还是什么呢?
喜欢温柔体贴的贤二,喜欢他给生病的史郎做的白芝麻豆腐拌菠菜,稍作改良,希望我爱的人也喜欢。

※烹饪亮点※
✔减肥期早午餐一菜搞定
✔零厨艺快手菜
✔深夜下酒菜

用料  

豆腐 半块(200g)
菠菜 300g
黑芝麻酱 20克
3克
木鱼花 2g

用碗就能做的美食——和风黑芝麻豆腐拌菠菜的做法  

与原配方不同,做了三点改良
第一个是绢豆腐换成了卤水豆腐,这个调换一方面增加了豆腐的香气,让口感更丰富,同时增加了咀嚼感,吃的时候更能满足。
第二个是用黑芝麻酱代替了白芝麻酱,减少了油脂的摄入,同时摄入更多维生素B
第三个是加入木鱼花,增加和风味的同时,提高了对菠菜里面铁的吸收,很适合女生来吃,补血又补钙
减肥期的女生也需要好气色!

‼️盐水煮沸后,放入菠菜,焯30秒即可
这样可以去掉菠菜里的草酸,并保留菠菜的铁,这样有利于豆腐的钙质吸收
切记切记切记‼️

豆腐用重盘压着微波1分钟

豆腐微波好后用勺子搅碎

加入黑芝麻酱、盐、木鱼花(鲣鱼片)

跟上可爱的贤二♥

加上菠菜搅拌均匀,即可享用

看到了零厨艺也可以搞定

豆腐有很好的解酒功能,所以作为下酒菜也是一个完美组合,怕胖又难于戒酒,就用它来佐酒吧

期待明年的电影版,致敬平凡生活!

小贴士

✔菠菜务必沸水焯水食用,否则草酸和豆腐会容易行成尿结石,没营养反成毒,切记,切记!

✔没有木鱼花也可以用其他鱼干或者虾皮来替代,目的都是为了提高对菠菜中铁的吸收

✔本菜最好作为早午餐食用,晚上没有阳光,补钙过多容易造成钙沉积,补多了伤身体,因此晚上作为下酒配菜,少量吃吃可以,作代餐就算了