笋干煨排骨汤

时间: 来源:美食猎人

用料  

排骨 若干
适量
一小块
桂圆干 2颗
笋干 若干

笋干煨排骨汤的做法  

1、提前两三小时泡笋干,把笋干泡发,撕成条。
2、排骨焯水后和泡好的笋干一起放入砂锅里,加入拍扁的生姜,适量料酒,两颗桂圆干(没有桂圆干可以用冰糖代替),加入适量水。
3、大火烧开后转小火煮,排骨煮软了就可以放盐出炉了。也可以用高压锅,高压锅响气3分钟关火,开锅后加盐。