1、首先要有无花果,这是新鲜的,也可以用干的。
2、其次要有猪蹄,把猪蹄剁块。放到锅里加入料酒姜片焯水。
3、放到砂锅里。为了让果的味道散发出来,我选择跟猪蹄同一时间放进砂锅里炖,中小火。炖了一个半小时,最后加入一粒盐调味,新无花果是自带甜味的。具体情况具体分析,每个人调的火不一样,炖的时间自己掌握。