糖醋排骨?怎么吃都不够

时间: 来源:美食猎人
糖醋排骨?怎么吃都不够的做法 外焦里嫩,酸甜可口,巨简单,试试吧!

用料  

排骨 500克
冰糖 适量
生抽 2勺
4勺
1勺

糖醋排骨?怎么吃都不够的做法  

排骨洗净,沥干水分。

糖醋排骨?怎么吃都不够的做法 步骤1

锅里煮开水,倒入排骨焯水,再次煮开后捞出沥干水分。

糖醋排骨?怎么吃都不够的做法 步骤2

起火热锅烧油,放入冰糖,小火炒糖色,一定一定要小火融化冰糖,以免发苦,冰糖融化颜色如图所示即可。

糖醋排骨?怎么吃都不够的做法 步骤3

倒入排骨翻炒均匀。

糖醋排骨?怎么吃都不够的做法 步骤4

中大火?均匀上色之后,可以炒多一分钟,扁出多余的油。

糖醋排骨?怎么吃都不够的做法 步骤5

倒入一碗热水末过排骨。

糖醋排骨?怎么吃都不够的做法 步骤6

加入4勺白醋,2勺酱油,盖上盖子小火慢炖20~25分钟。

糖醋排骨?怎么吃都不够的做法 步骤7

大火收汁,2分钟左右,要不停翻炒,以免焦锅发苦。

糖醋排骨?怎么吃都不够的做法 步骤8

出锅啦。

糖醋排骨?怎么吃都不够的做法 步骤9

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