潼关肉夹馍

时间: 来源:美食猎人
潼关肉夹馍的做法

用料  

高粉harina000 600克
盐sal 3克
小苏打sodio 3克
温水agua 310克
油酥
面粉harina000 50克
猪油/油aceite 150克

潼关肉夹馍的做法  

把面粉盐小苏打,加水揉成团,静置半小时

潼关肉夹馍的做法 步骤1

油加面粉做成油酥,静置30分钟

潼关肉夹馍的做法 步骤2

面团静置后,拿出来分成9份,

潼关肉夹馍的做法 步骤3

然后擀成图中的形状

潼关肉夹馍的做法 步骤4

放压面机上面压,从粗到细,涂上油酥

潼关肉夹馍的做法 步骤5

开始卷,先刷油酥,卷到最后图中这个长度用刀分割成一条一条的,

潼关肉夹馍的做法 步骤6

像这样,依次卷好

潼关肉夹馍的做法 步骤7

拿出一个,对折切开

潼关肉夹馍的做法 步骤8

用手按压

潼关肉夹馍的做法 步骤9

依次按压好以后,在用擀面杖擀开

潼关肉夹馍的做法 步骤10

擀开以后的样子,放冷藏的时候每隔一个放一个油纸或者塑料袋,想吃的时候拿出来炸就行了

潼关肉夹馍的做法 步骤11

炸完以后,用剪刀从中间切开,在卤点肉,加青椒剁碎,就可以开吃啦

潼关肉夹馍的做法 步骤12

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