蒜蓉粉丝蒸龙虾

时间: 来源:美食猎人
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法

用料  

龙虾 4只
粉丝 2把
2根
5克
大蒜 55瓣
克250
黄油 50克

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法  

波士顿龙虾4只,买的时候就让店家处理好切成小块。

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤1

把龙虾头和身子分开装盘,因为买了四只龙虾,所以我这次只用龙虾尾。龙虾头来做海鲜烩饭,做法另一个菜谱里面。

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤2

准备好葱,我喜欢用绿色部分,如果不想最后成品颜色带绿,可以用葱白。切成葱花备用。

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤3

大蒜剁成蓉,或者用蒜泥挤压器都行,最重要的一步是‼️蒜蓉用滤网装着过流水,为了去除苦涩的味道‼️

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤4

用奶锅装食用油加热,中火提升油温后转小火。

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤5

可以加一块黄油,顿时中式蒸菜变身法式美食,成品会有浓浓的奶香味,让口味更复合。如果没有黄油也可以,因为成品在口感上好无差别。

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤6

加入黄油,小火加热,等到黄油融化后加入蒜蓉。

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤7

小火搅拌,这是考验耐心的一步,等蒜香扑鼻,蒜粒变软后加入小葱花。

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤8

不停搅拌五分钟,加少许盐,主要是看个人口味,建议少量多次,调到自己满意为止,因为龙虾自带盐味,所以可以淡一些。

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤9

龙虾拌上2/3蒜蓉备用。腌制个半小时左右。

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤10

剩下的1/3的蒜蓉再多加少许盐搬上泡好的粉丝。

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤11

蒸锅上汽后大火蒸20分钟,完成❗️

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法 步骤12

推荐