清蒸海虹/青口

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清蒸海虹/青口的做法

用料  

青口贝
洋葱 1个
料酒

清蒸海虹/青口的做法  

青口冲洗干净

清蒸海虹/青口的做法 步骤1

洋葱切小块
热锅热油,加入蒜末,洋葱翻炒

清蒸海虹/青口的做法 步骤2

加入青口,料酒/红酒,姜片
盖锅盖煮大约15min,到青口都开口即可

清蒸海虹/青口的做法 步骤3

出锅,不用加盐,不用加水,适当翻炒,让每只青口都沾上汤汁

清蒸海虹/青口的做法 步骤4

调汁蘸料:生抽,蚝油,蒜末,少量清水

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