巴斯克式芝士蛋糕

时间: 来源:美食猎人
巴斯克式芝士蛋糕的做法 无敌简单又美味的蛋糕

用料  

奶油奶酪 200克
鸡蛋 2个
鸡蛋黄 1个
细砂糖 60克
淡奶油 119克
低筋面粉 5克
模具 六寸1个

巴斯克式芝士蛋糕的做法  

先把烤箱预热到220度,2个鸡蛋放入主锅,15秒/3.5速度  打散鸡蛋,蛋液倒入一个小碗备用

巴斯克式芝士蛋糕的做法 步骤1

奶油芝士切块和白砂糖一起倒入主锅  30秒/5速度

巴斯克式芝士蛋糕的做法 步骤2

30秒后用硅胶刮刀把锅壁的奶油刮到底部,再加入1个蛋黄  30秒/5速度

巴斯克式芝士蛋糕的做法 步骤3

再次刮到底部盖子盖起来,1分钟/3速度  从小孔慢慢倒入鸡蛋液(忘记拍照?)

巴斯克式芝士蛋糕的做法 步骤4

再设置1分钟/速度3   从小孔倒入奶(速度3工作的时候可以同步称重)

巴斯克式芝士蛋糕的做法 步骤5

搅拌均匀奶酪面糊加入5克面粉,2克海盐   5秒/4速度  搅拌均匀

巴斯克式芝士蛋糕的做法 步骤6

模具里面要铺一张油纸,倒入过筛的面糊,就可以放入预热好的烤箱,温度220烤25分钟

巴斯克式芝士蛋糕的做法 步骤7

出炉,放冰箱冷藏4小时味道更佳.

巴斯克式芝士蛋糕的做法 步骤8

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