20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕

时间: 来源:美食猎人
20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 因为可以很快很快很快就做好,所以非常非常非常适合当早餐或者下午茶,再配上各种酱,简直完美。材料也是非常简单,做出来的味道跟小时候的老式鸡蛋蛋糕味道一样,集美们一起做起来回忆童年吧~

用料  

低筋面粉 160克
白砂糖 80克
蛋黄 6个
蛋清 6个
牛奶 50克
50克
柠檬汁或香草精或白醋 几滴

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法  

所有的材料称重备好。

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 步骤1

面粉过筛到蛋黄里。

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 步骤2

过筛后的面粉和蛋黄。

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 步骤3

油和牛奶倒入面粉和蛋黄里混合搅拌。

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 步骤4

搅拌均匀即可。

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 步骤5

蛋清里加入几滴柠檬汁或香草精或白醋,电动打蛋器高速打成大粗泡泡后加入1/3的糖。

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 步骤6

打成如图后再加入1/3的糖。

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 步骤7

打成如图后加入最后1/3的糖。

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 步骤8

高速打发至有个小尖尖。

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 步骤9

将二者均匀混合后倒入模具大力震几下,把大气泡震掉。

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 步骤10

放入预热好铺好油纸的烤箱,上下180度烤40分钟。

20分钟出炉老式鸡蛋蛋糕的做法 步骤11

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