自制小辣条

时间: 来源:美食猎人
自制小辣条的做法 辣条,童年的味觉记忆。小时候,总是背着妈妈偷偷吃辣条。

用料  

豆卷:250克
葱姜蒜:适量
八角:适量
香叶:适量
熟芝麻:35克
盐:6克
干料:30克
辣椒面:30-100克
洋葱:100克
味精:10克
白糖:35克

自制小辣条的做法  

准备主料:豆卷250克,剪短成喜欢的长度。然后用净水泡3、4分钟。(温馨提示:别泡久了哦,不然小豆卷就不卷啦)

自制小辣条的做法 步骤1

准备调料:去腥三剑客葱姜蒜适量、洋葱四分之一切丝、八角香叶适量、盐6克、糖35克、味精10克、干料30克(我用的汉拿山干料)、辣椒面50-100克(吃辣就多加点,不吃就少加点)、黑芝麻/白芝麻35克。

自制小辣条的做法 步骤2

小火炒香葱姜蒜香、叶和八角。炒至金黄后捞出。

自制小辣条的做法 步骤3

将剩下的材料放进油锅,熬红油。

自制小辣条的做法 步骤4

将豆卷放进锅里轻轻搅拌均匀。

自制小辣条的做法 步骤5

装盘。

自制小辣条的做法 步骤6

多余的酱料别倒了,面条香喷喷。

自制小辣条的做法 步骤7

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