蒜蓉黄油鸡胸卷 chicken Kiev 乌克兰基辅鸡肉

时间: 来源:美食猎人
蒜蓉黄油鸡胸卷 chicken Kiev 乌克兰基辅鸡肉的做法 Chicken Kiev 是乌克兰的菜,传统的样子是鸡胸肉连着一根鸡翅根骨,看着更诱人,作为摆盘装饰更好看,但这根鸡翅根骨,我们自己在家做就不要在意了,毕竟是装饰又不能吃。

简单一些来说就是鸡胸裹上冻硬的黄油,蒜蓉和欧芹酱,然后鸡胸肉外层裹上蛋液和面包糠,然后油炸或是烤箱烤制而成,随着加热炸制,鸡肉里的黄油蒜蓉酱就会融化在鸡胸肉里面,切开外层的酥脆面包糠,多汁嫩白的鸡胸肉,里面流出黄油蒜香欧芹汁。

几个星期前我买了鸡胸肉,也没想到做什么菜,问H先生想把鸡胸肉做成什么菜,吃货H先生回答说 Chicken Kiev,我说我没做过,他说我做过,为满足那吃货,我就现学现做了。?
他吃货的要求的确让我学习了不少菜品啊。

用料  

黄油 30克
蒜蓉 2瓣
欧芹 1小把
海盐 1小撮
鸡胸肉 2块(约180克/块)
面粉 1勺
鸡蛋 1个
面包糠 适量

蒜蓉黄油鸡胸卷 chicken Kiev 乌克兰基辅鸡肉的做法  

材料准备好

蒜蓉黄油鸡胸卷 chicken Kiev 乌克兰基辅鸡肉的做法 步骤1

蒜盐

蒜蓉黄油鸡胸卷 chicken Kiev 乌克兰基辅鸡肉的做法 步骤2

欧芹

蒜蓉黄油鸡胸卷 chicken Kiev 乌克兰基辅鸡肉的做法 步骤3

混合

蒜蓉黄油鸡胸卷 chicken Kiev 乌克兰基辅鸡肉的做法 步骤4

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