孩子爱吃的鸡翅根

时间: 来源:美食猎人
孩子爱吃的鸡翅根的做法

用料  

鸡翅根 7个
姜片 4片
老抽 1勺
料酒 2勺
生抽 2勺
适量
适量
适量
3瓣
八角 1个
花椒 8粒

孩子爱吃的鸡翅根的做法  

1.将鸡翅根划两刀,便于进味,放入料酒少许,生抽,姜片腌制20~30分钟,备用。
2.坐锅烧油,中火加入适量的糖,炒出糖色,加入腌好的鸡翅根,先不要翻动,单面上色后,翻动,让另一面也上色,均匀上色后,放入盘中备用。

孩子爱吃的鸡翅根的做法 步骤1

3.洗锅烧油,放入姜葱蒜花椒八角,能吃辣的可以加入一个干辣椒,炒香,下鸡翅根再次翻炒,然后加入开水,没过鸡翅根,喜欢有汤汁的,可以多放些水。

孩子爱吃的鸡翅根的做法 步骤2

4.然后加入土豆和胡萝卜块,加生抽,料酒,老抽,盖盖子,中间开盖翻炒一次。
5.待汤汁收的差不多了,试下汤汁的味道,不够咸,加少许盐,够咸就不要再加。

孩子爱吃的鸡翅根的做法 步骤3

6.关火,装盘,撒上小葱花。

孩子爱吃的鸡翅根的做法 步骤4

7.白米黑米二米饭,配鸡翅根。孩子的最爱。

孩子爱吃的鸡翅根的做法 步骤5

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