苦瓜@香蕉 苦尽甘来

时间: 来源:美食猎人
苦瓜@香蕉 苦尽甘来的做法

用料  

苦瓜 1根
香蕉 2根
冰糖 30克
桂花 10克
啤酒 2汤匙
白醋 3汤匙
10克

苦瓜@香蕉 苦尽甘来的做法  

苦瓜洗净,切去两头,用长筷子去除苦瓜里的籽,后用盐和白醋揉搓整根苦瓜,静置5分钟后洗净;

洗净后的苦瓜整根放入开水中汆一下,约20秒后捞出立即放入冰水中。

捞出,沥干后将去皮香蕉塞满整根苦瓜,放入冰箱冷藏10分钟后取出切片装盘。

锅内放少许油,小火熬冰糖,待冰糖全部融化,放入桂花和啤酒,搅拌均匀

将此糖汁均匀浇在已摆好盘的苦瓜片上,出盘上桌。

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