芒果鲜虾披萨

时间: 来源:美食猎人
芒果鲜虾披萨的做法

用料  

〖面团〗
高筋面粉 100克
低筋面粉 50克
温水 67克
2克
细砂糖 8克
干酵母 1.5克(冬天2克)
玉米油(或橄榄油/黄油) 12克
全蛋液(装饰饼皮) 10克
〖披萨馅料〗
披萨酱 2汤勺
沙拉酱(或炼奶) 1茶匙
马苏里拉芝士 100克左右
鲜虾 12个
火腿或午餐肉片 适量
青椒丝,洋葱丝 适量
胡萝卜丁,玉米粒 适量
芒果粒 适量
香蕉片(或菠萝粒/火龙果粒) 适量
9寸圆形披萨盘 1个

芒果鲜虾披萨的做法  

将面团材料放入面包机,按下“饺子皮”程序揉面15分钟,揉成光滑的面团就好了。

芒果鲜虾披萨的做法 步骤1

盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大即可,挑开面团内部呈蜂窝状。

芒果鲜虾披萨的做法 步骤2

面板上撒点面粉,将面团按扁,擀圆,大小与披萨盘一样,四周弄出一圈边来。

芒果鲜虾披萨的做法 步骤3

披萨盘底刷一层油,面团放入披萨盘,用叉子叉小孔,这样烤的时候饼皮才不会鼓起来。
盖上保鲜膜,发酵20分钟就好。

芒果鲜虾披萨的做法 步骤4

准备食材。火腿或午餐肉放入平底锅煎一下,青椒,洋葱切丝,胡萝卜切丁,青椒,胡萝卜丁,玉米粒,虾仁分别放入平底锅,炒干水分,8成熟就好,这样处理后,放到披萨饼烤的时候不会出水。

芒果鲜虾披萨的做法 步骤5

发酵好了后,披萨饼底抹一层披萨酱,再抹点沙拉酱或炼奶。
撒一层马苏里拉芝士。
铺上午餐肉片,青椒丝,洋葱丝,胡萝卜丁,玉米粒,虾仁(不要铺太多)。
最上面再一层铺马苏里拉芝士。
四周一圈饼皮,刷全蛋液或玉米油,这样烤了会金黄色。

芒果鲜虾披萨的做法 步骤6

放入预热好的烤箱,中层,上下火,200℃-220℃烤15分钟。

芒果鲜虾披萨的做法 步骤7

拿出来,铺芒果粒,香蕉片,再撒点马苏里拉芝士,继续烤5-8分钟就好了(根据各家烤箱脾气调整烘烤温度,时间)。

芒果鲜虾披萨的做法 步骤8

烤到饼皮金黄色,马苏里拉芝士融化就好了,拿出来放隔热架上。

芒果鲜虾披萨的做法 步骤9

切开,趁热吃最香!拉丝,料很足,超级满足!幸福指数提升!

芒果鲜虾披萨的做法 步骤10

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