蒸蒜蓉生蚝

时间: 来源:美食猎人
蒸蒜蓉生蚝的做法 第一次吃生蚝是去吃自助餐,觉得自助餐这么贵,不试一下烤生蚝有点对不起花的那钱。然后就莫名的爱上了。可以外面吃太贵了!!!自己在家做,一斤才四五块,就是有点费大蒜。可是家里烤箱不能用怎么办?(再次谴责不靠谱的电工,让我的烤箱成了摆设,一开就跳闸!?)那天在下厨房看到这个蒜蓉蒸生蚝,决定试一下,没想到还挺成功?我果然是有煮饭的天份的?

用料  

蚝油 3斤
5个
洋葱 小半个
小米辣 1个
生抽 适量
料酒 适量
陈醋 少许
少许
花生油 适量

蒸蒜蓉生蚝的做法  

把5个大蒜剥好,加洋葱,小米辣放破壁机打碎。(注意不要打太久,保持点颗粒感比较好)

蒸蒜蓉生蚝的做法 步骤1

不粘锅里加多一些的花生油,放入打好的蒜蓉小火慢炒。炒至蒜蓉颜色变黄,加入生抽,料酒,陈醋和盐,搅拌均匀,就可以关火,盛出备用了。

蒸蒜蓉生蚝的做法 步骤2

把生蚝壳刷洗干净后,用开蚝刀撬开(撬的时候拿生蚝的手最好戴上手套哦,然后容易受伤。)撬好的生蚝要用清水冲洗掉撬碎的蚝壳。

蒸蒜蓉生蚝的做法 步骤3

然后搬出家里的大蒸锅,加入小半锅清水。再小心的给每个生蚝铺上一层蒜蓉后,放入蒸锅。放好后开大火烧水。

蒸蒜蓉生蚝的做法 步骤4

水烧开后盖上锅盖蒸10分钟。

蒸蒜蓉生蚝的做法 步骤5

蒸10分钟后关火,就可以享用美味的生蚝啦!

蒸蒜蓉生蚝的做法 步骤6

推荐