零失败桃酥新手入

时间: 来源:美食猎人
零失败桃酥新手入的做法 新手小白,单纯记录配方,做这个桃酥的时候芝麻还在路上,哈哈哈

用料  

低筋面粉 170克
细砂糖 60克
常温鸡蛋黄 2个
玉米油 100克
小苏打2克,泡打粉3克(这两个必须严格控制好量)

零失败桃酥新手入的做法  

取干净容器加100克玉米油,加入60克白砂糖(我用搅拌机打成糖粉了),再加入两个蛋黄,用筷子搅成糊状备用

取170克低筋面粉,加入2克小苏打,3克泡打粉充分混合均匀,然后分3次过筛加到蛋黄糊里,搅拌成面团

零失败桃酥新手入的做法 步骤2

面团分成小剂子,这个步骤我没用电子秤,自己估算来的,差不多大小就行?

零失败桃酥新手入的做法 步骤3

拇指按压中部然后整理一下形状,由于家里没有芝麻就没放了,加点成品会更漂亮哟

零失败桃酥新手入的做法 步骤4

烤箱上下150度预热10分钟,预热好后放入烤盘,上下火烤22分钟,烤好后等凉了再装起来哟,不然易碎,毕竟它酥脆掉渣,哈哈哈?

零失败桃酥新手入的做法 步骤5

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