地三鲜

时间: 来源:美食猎人
地三鲜的做法

用料  

茄子
青椒
土豆
红椒

地三鲜的做法  

土豆洗净,切滚刀块,平底锅先煎。茄子洗净,切滚刀块,用盐腌制,拧干水分,倒油,先煎。然后倒入煎好的土豆,青红椒。翻炒均匀,盛出备用。

调碗汁。盐少许,白糖半勺,料酒一勺,酱油两勺,老抽一勺,蚝油一勺,香油少许,水淀粉适量。

锅中放油,放葱姜煸炒,放碗汁,放菜,翻炒出锅。

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