椰香扑鼻~椰蓉面包

时间: 来源:美食猎人
椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 做了几次吐司,家里的大小朋友都吃腻了,这次换换口味,做了椰蓉面包。椰蓉面包口味偏甜,椰香扑鼻。

用料  

面团 食材
鸡蛋 1个
3克
纯牛奶 100克
白砂糖 50克
酵母 3克
黄油 40克
高筋粉 280克
椰蓉馅 食材
黄油 40克
椰蓉 80克
蛋黄 1个
白砂糖 40克

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法  

面团食材:高筋粉280克、鸡蛋1个、盐3克、纯牛奶100克、白砂糖50克、酵母3克、黄油40克。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤1

把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、白砂糖、酵母倒入面包桶里。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤2

开启揉面功能揉成面团,放入黄油继续揉面。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤3

取一小团面团,揉至可以拉出薄膜即可。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤4

将揉好的面团放至温暖处,发酵成2倍大。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤5

发酵好的面团取出来排气,分成8个差不多大小的面团,揉成圆形,盖上保鲜膜松弛15分钟

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤6

用松弛面团的时间准备椰蓉馅食材,椰蓉、白砂糖、黄油、鸡蛋液。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤7

将椰蓉、白砂糖、融化好的黄油、鸡蛋倒在一起搅拌均匀。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤8

取一面团,用擀面杖擀开。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤9

放入适量椰蓉馅,然后包起来,收口处捏紧,收口处朝下。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤10

用擀面杖擀成牛舌状,用刀子划几刀。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤11

然后像扭麻绳那样扭起来,接口捏紧朝下,防止散开。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤12

放置温暖处发酵成两倍大,再刷上一层鸡蛋液。
烤箱预热,150℃烤20分钟。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤13

烤好后出炉放凉。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤14

椰香扑鼻,松软美味。

椰香扑鼻~椰蓉面包的做法 步骤15

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