Radish Green Soup樱桃萝卜缨/叶子浓汤豆浆机版

时间: 来源:美食猎人
Radish Green Soup樱桃萝卜缨/叶子浓汤豆浆机版的做法 小菜园里的樱桃萝卜熟了。因为是自己种的,有机无公害,觉得把叶子扔掉可惜。网上搜了一下,原来萝卜缨是super food. 维A,维C,钙 的含量都很高。引用妈妈网信息,“其维A含量是同等青花菜的3倍,铁质是鳗鱼的五倍,钙是菠菜的4倍,B1比豆豉多六成,B2是牛肉的4倍”。(想想上一批扔掉的叶子就肉疼!)

这个菜谱是西式浓汤。菜谱里的用量大约能做1100ml的浓汤。

用料  

萝卜缨 200克
土豆 200克
洋葱 1个(小)140克
黄油 15-20克
牛奶 1杯
食盐 适量

Radish Green Soup樱桃萝卜缨/叶子浓汤豆浆机版的做法  

我用的这款九阳豆浆机。有900ml,1100ml,1300ml的刻度. 用到米糊功能。

Radish Green Soup樱桃萝卜缨/叶子浓汤豆浆机版的做法 步骤1

用的是这种樱桃萝卜的叶子。(can you believe they are from my own garden?! So proud of them!)

Radish Green Soup樱桃萝卜缨/叶子浓汤豆浆机版的做法 步骤2

樱桃萝卜叶子洗净,切碎。(切得越碎越好,我切的不太碎,结果有些叶子堵在豆浆机刀片的孔上了,没有完全blend。土豆,洋葱切细丁,(小于花生米的size. 这是我的豆浆机的要求)。

融化黄油后,加入洋葱和土豆翻炒2-3分钟。然后加萝卜缨翻炒至叶子变软。再将锅里的所有材料-洋葱,土豆,萝卜缨- 倒入豆浆机。

豆浆机里加盐,牛奶。再加饮用水至1100ml刻度。按迷糊键。接下来的任务就交给豆浆机吧。

配上自然酵母版的ciabatta bread. 一顿高颜值,高营养的午餐解决了。你还可以配上一个鸡肉沙拉,或者意面。yum yum!很有Italian style的感觉!

Radish Green Soup樱桃萝卜缨/叶子浓汤豆浆机版的做法 步骤6

剩下来的浓汤可以装进瓶子里,冷却后冰箱保存。最好在两天内食完。

Radish Green Soup樱桃萝卜缨/叶子浓汤豆浆机版的做法 步骤7

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