日式照烧汁汉堡配薯角

时间: 来源:美食猎人
日式照烧汁汉堡配薯角的做法

用料  

汉堡面包 2个
肉馅(猪肉牛肉混合) 300克
20克
蜂蜜 20克
1瓣
生抽 25毫升
泰式甜辣酱 8毫升
蛋黄酱 40克
无糖酸奶 75克
青柠檬 1个
胡萝卜 1根
生菜(罗马生菜) 1小颗
土豆 400g (大概6-7个)
芝麻 10克
盐胡椒 适量

日式照烧汁汉堡配薯角的做法  

基本材料

日式照烧汁汉堡配薯角的做法 步骤1

土豆1切为4,烤箱预热200度,土豆➕盐,芝麻和2勺油,混合均匀,预热好后放入烤箱25-30分钟

日式照烧汁汉堡配薯角的做法 步骤2

蒜压碎成蒜泥,姜去皮切细丝,放入蜂蜜和酱油混合均匀,可以加入10ml清水,直至完全混合好

日式照烧汁汉堡配薯角的做法 步骤3

一个小碗,蛋黄酱,无糖酸奶和钥匙甜辣酱混合均匀,加入盐和胡椒,找一下味道,这个就是沙拉和汉堡用的酱料了

日式照烧汁汉堡配薯角的做法 步骤4

罗马生菜切细丝,胡萝卜也擦丝,放入半个青柠檬汁,2-3勺上一步调好的酱汁,搅拌均匀

日式照烧汁汉堡配薯角的做法 步骤5

肉馅放入盐和胡椒,少许洋葱,拌均匀,压成两个肉饼(因为晚餐不吃面包,所以压了三个肉饼,孩子和爸爸吃汉堡,我只吃肉饼)300g的肉馅是2个汉堡的量

日式照烧汁汉堡配薯角的做法 步骤6

煎至两面发焦,倒入照烧汁,翻一下面,让肉饼裹好汁(有一点点焦,夹在汉堡面包看不到)大家要注意火候,因为蜂蜜很容易焦,倒入酱汁前,火调小一点

日式照烧汁汉堡配薯角的做法 步骤7

最后土豆还有5分钟出烤箱时,汉堡面包中间切开,放入烤箱,烤5分钟. 然后在面包底涂上调好的蛋黄酸奶酱,放上肉排,再放上沙拉,盖上上层面包. 摆盘就可以了?

日式照烧汁汉堡配薯角的做法 步骤8

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