包子

时间: 来源:美食猎人
包子的做法 人生中的第一锅包子,感动

用料  

包子皮
中筋面粉 500克
酵母 5克
白糖 10克
温水 看面粉吸水性
馅儿1
猪肉 250克
洋葱 1个
葱姜水 少许
胡椒粉 少许
酱油 3勺
蚝油 2勺
1小勺
鸡精 一小勺
馅儿2
猪肉 250克
胡萝卜 1根
水淀粉 少许
葱姜水 少许
五香粉 1勺
酱油 3勺
蚝油 2勺
1小勺
鸡精 1小勺
鸡蛋 1个

包子的做法  

包子皮材料混合,温水慢慢加,搅成絮状,发酵至两倍大

包子的做法 步骤1

葱姜切碎,加水使劲捏,泡一会儿,葱姜水就好了

包子的做法 步骤2

两种馅儿混合均匀,筷子一个方向搅拌上劲,我太懒了,还没搅好就停了

包子的做法 步骤3

发酵好的面团成蜂窝状,揉至消泡,之后搓成长条,切成小剂子,小剂子擀成中间厚两边薄,就可以包包子啦,新手包的有点儿丑,包子皮一定不要弄到太多面粉,这是我受到的教训(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

包子的做法 步骤4

锅中放湿纱布,盖上盖子等5分钟之后再开大火蒸15分钟左右,关火闷5分钟后再开盖,放的空隙大一些,我这个空隙太密集了

包子的做法 步骤5

出锅啦,如果放的间隙再大一点,应该可以很漂亮吧!

包子的做法 步骤6

这个虽然还挺好看,但是弄到了太多面粉干巴巴的,影响口感

包子的做法 步骤7

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