彩虹豆乳锅#东菱三明治早餐机# #早餐打卡#

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彩虹豆乳锅#东菱三明治早餐机# #早餐打卡#的做法 上一篇用小菱萌做了神速好吃的雪花酥,这次就来做火遍全网的日式豆乳锅!正宗的豆乳锅不仅纯豆浆豆乳的香滑,而且汤底还会有鲜美“出汁”的味道,出汁(dashi)是日本传统的家常调料之一,由昆布和鲣节制作而成,出汁能够充分引出原材料的原味。汤底鲜美而清淡,适合的锅物有海鲜、豆制品、蔬菜、蛋类和薯类,不适合的锅物有猪肉、羊肉、内脏类及各种血制品。

这次做的彩虹豆乳素锅,夏天吃清爽无压力,以营养学的观点来看,汤底有最健康的植物蛋白豆浆,锅物中有大量含有植物纤维的蔬菜、植物蛋白的豆腐、花青素的紫薯等。再跟大家说一个营养学上的小窍门,怎么分辨哪些农作物营养丰富呢?基本上,深色系的蔬菜薯类营养价值都要比冷淡色系的蔬菜薯类要高很多,比如西蓝花和白菜花PK西蓝花胜出,白薯和紫薯PK紫薯胜出,所以说想要美貌又健康的集美们!彩虹锅吃起来~~~

如果是想在冬天吃豆乳锅也是很不错,在小菱君右侧做豆乳锅的同时,还能用左侧三明治区烤一块香酥可口的面包片,配上热气腾腾的豆乳锅也一定会让你一秒回魂~~~

配料方面的建议以上已经提到了~其实除了腥味重的食材基本都可以使用的,这次豆乳彩虹锅我选用的食材及制作过程如下:

用料  

原味豆浆(汤底) 220ml
出汁(汤底) 100ml
纯净水(汤底) 400ml
姜末(汤底) 10g
涮菜可参考生菜、快菜、金针菇、紫薯、玉米、香菇、西蓝花、魔芋、西红柿、樱桃萝卜、胡萝卜、莲藕、北豆腐、乌冬面等 无限制

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东菱君汤锅的满载量是1200ml,全部汤底保持在六分满即700ml左右就可以了;

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如图备料;

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利用东菱的煎锅把北豆腐块煎至六面金黄(*^▽^*);

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开启东菱的汤锅模式~锅内倒入准备好的豆浆和纯净水,加完出汁后开大火待沸;

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待水面有沸腾的小气泡时加入姜汁或姜末;

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如果是招待朋友家人,这部就可以先把乌冬垫底、生菜和快菜立着摆好;
如果是自己吃就方便了,先下难熟的玉米紫薯之类的,后下好煮的蔬菜之类的,全部吃完再下乌冬收底哈~~~就又算多做了一道极品鲜美的蔬菜浓汤乌冬面(我真是个又能做作地摆拍、又能介绍能家常真人吃法的宝藏级博主!哈哈哈哈~~~)

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全部食材下入锅内后,大火烧开后、中火炖煮就可以了,和咱们平时吃火锅没有区别;

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