白糖糕

时间: 来源:美食猎人
白糖糕的做法

用料  

粘米粉 400克
白糖 320克
800克
酵母 8克
泡打粉 6克
15克(混合酵母跟泡打粉用)
植物油 15克

白糖糕的做法  

1:粘米粉,白糖,水,全部混合均匀

白糖糕的做法 步骤1

2:放锅里小火搅拌到黏稠状态,有点沾锅的时候立刻停火,把粒状的疙瘩搅拌均匀,然后放凉至35度左右

3:把15克温水化开酵母跟泡打粉,然后放入已经放凉的米浆中混合均匀,用保鲜膜盖好盆子然后等待发酵,夏天可发酵3.4小时,见到表面层有很多泡泡洞洞就发酵好了,再然后放植物油搅拌均匀,静置20分钟,倒入蒸盆,蒸盆要抹油哦,锅里放水,水开了蒸25到30分钟关火,等待5分钟就可以出锅了。

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