仔姜鸭(一定要多放仔姜)

时间: 来源:美食猎人
仔姜鸭(一定要多放仔姜)的做法 博主竹子大魔王那里看的,看她做的东西都好好吃噢!

用料  

仔姜 爱吃可以多放
一只
青椒 三到五个
花椒 一把
一整颗
老抽 一勺
根据口味调整
泡椒 六个
白酒 适量
啤酒 半瓶
郫县豆瓣酱 五六勺
大葱 两段
单晶冰糖 2颗
老姜 1块
茴香 2个
香叶 3片

仔姜鸭(一定要多放仔姜)的做法  

准备好所有辅料

仔姜鸭(一定要多放仔姜)的做法 步骤1

热油,下茴香和香叶,随后放入鸭子爆干,淋上白酒。表面焦黄即可盛出。

仔姜鸭(一定要多放仔姜)的做法 步骤2

加入豆瓣酱、花椒、泡椒、花椒、老姜、蒜,炒匀后加入鸭肉拌匀,加入老抽和啤酒。小火慢炖半小时,加入仔姜和青椒,大葱。炒至断生后尝一下味道,根据个人口味调整。

仔姜鸭(一定要多放仔姜)的做法 步骤3

出锅。

仔姜鸭(一定要多放仔姜)的做法 步骤4

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