一分钟教你学会红烧狮子头

时间: 来源:美食猎人
一分钟教你学会红烧狮子头的做法 最近热衷学习视频编辑,因为平时需要带娃、做饭,就给自己找了个定位:编辑美食教程,反正也得做饭,边上架个手机就照下来了,再找个夜深人静的时候再编视频,顺便发一发菜谱吧!其实我是最怕做饭的,自己带娃,也没办法,只能硬着头皮做了!正好也给自己一个认真做菜的劲头!人间百态,做好自己的这一态,好好做菜,好好养娃?!

用料  

猪肉馅儿 500克
姜末 适量
葱花 适量
香菇末 适量
胡萝卜丁 适量
生抽 1饭勺
淀粉 1饭勺
1饭勺
鸡蛋 1个
1小勺
红烧用料:
白糖 酱油适量, 红枣5颗
花椒 大料 桂皮等 各1块
肉丸出锅浇汁:
淀粉 1小勺
凉水 少许
香菜末 适量

一分钟教你学会红烧狮子头的做法  

把姜末、葱花、香菇末、胡萝卜丁、鸡蛋、盐、酱油、淀粉、水一起倒入肉馅儿,搅拌均匀!

一分钟教你学会红烧狮子头的做法 步骤1

油锅烧至6、7成热,肉馅儿用手团出大团子,下锅炸至金黄,捞出备用!

一分钟教你学会红烧狮子头的做法 步骤2

炒锅加油,姜片、葱段、白糖炒出香味,加入水或高汤,加入大肉丸、红枣、酱油、花椒、大料、桂皮大火烧开转中火熬制、收汁(熬至大肉丸用筷子能轻松戳透即可)。捞出大肉丸和红枣,撒上香菜末备用!

一分钟教你学会红烧狮子头的做法 步骤3

锅里汤汁清出杂物,再加点酱油,一小勺淀粉加少许凉水搅匀,倒入汤汁,小火熬至浓稠,起锅浇在大肉丸上!

一分钟教你学会红烧狮子头的做法 步骤4

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