中种法的香葱肉松吐司

时间: 来源:美食猎人
中种法的香葱肉松吐司的做法 买了模具随便做做

用料  

中种
高粉 180克
120克
酵母 3克
面团
20克
鸡蛋 1个
奶粉 15克
高粉 80克
3克
30克
馅料
肉松 适量
香葱 适量
沙拉酱 随便勺

中种法的香葱肉松吐司的做法  

中种材料搅拌,最好隔夜冷藏。不隔夜想快可以放烤箱发酵1-2小时,蜂窝状就是成功。

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤1

除了黄油,中种,面料全部丢去面包机搅拌,约15-20分钟,再加黄油。

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤2

揉面好就发酵约40分钟。2倍大左右。

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤3

排气,面团比较湿润,适量放干粉避免粘手。杆压扁,放沙拉酱

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤4

再香葱,肉松。

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤5

卷起来,最后压一下实一点。

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤6

切两刀,扭辫子扭起来。两头压好放下面。

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤7

扭得有点,好丑,哈哈哈

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤8

2次发酵。1小时。

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤9

发至8分满。

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤10

180度,40分钟。中途盖一下锡纸

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤11

好像有点大火,黑了

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤12

登登

中种法的香葱肉松吐司的做法 步骤13

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