深夜抚‘胃’--爆炒蚬子

时间: 来源:美食猎人
深夜抚‘胃’--爆炒蚬子的做法 晚饭可以将就。夜宵不好吃?锅会被砸烂!

用料  

香菜 3根
9瓣
6片
洋葱 半个
干辣椒 10个
蚬子 500g
豆瓣酱 半勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
鸡精 1勺

深夜抚‘胃’--爆炒蚬子的做法  

以上辅料切切切,切成你喜欢的形状。

深夜抚‘胃’--爆炒蚬子的做法 步骤1

也可以切成我喜欢的形状。(如上图)

深夜抚‘胃’--爆炒蚬子的做法 步骤2

蚬子洗到油光锃亮的,差不多干净了就可以。

深夜抚‘胃’--爆炒蚬子的做法 步骤3

锅烧热,放油,然后依次加入大蒜,姜,干辣椒,洋葱。略微翻炒后加入一勺豆瓣酱,再翻炒均匀。

深夜抚‘胃’--爆炒蚬子的做法 步骤4

倒入蚬子,翻炒,直至开壳(此过程非常快),加一勺蚝油,酱油,半勺鸡精。翻炒,再翻炒,最后加入香菜提味(不吃香菜的可以加葱,不吃葱的可以加芹菜,不吃芹菜的那就可以出锅了)

深夜抚‘胃’--爆炒蚬子的做法 步骤5

出锅,上桌,20年的梅子酒盘起来,可以开动啦。

深夜抚‘胃’--爆炒蚬子的做法 步骤6

推荐