正宗的快手镇江锅盖面

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正宗的快手镇江锅盖面的做法 老家在镇江 每逢过年都会去镇南面馆吃一碗腰花面 现在疫情期间不能出去吃 只好自己在家做一碗回味无穷的快手锅盖面。

用料  

生抽 6勺
老抽 3勺
白胡椒粉 1小勺
黑胡椒粉 1小勺
蒸鱼豉油 5勺
蚝油 3勺
猪油 4克
葱花 适量
韭菜 适量
挂面 2把

正宗的快手镇江锅盖面的做法  

把水在锅里烧开

正宗的快手镇江锅盖面的做法 步骤1

放2把龙须挂面进锅等待再次烧开

正宗的快手镇江锅盖面的做法 步骤2

在碗里放生抽 老抽 蒸鱼豉油 蚝油 猪油 黑胡椒 白胡椒 葱花 韭菜 蒜头

正宗的快手镇江锅盖面的做法 步骤3

把汤先盛到碗里 注意不能超过碗的三分之一 然后把面捞到碗里

正宗的快手镇江锅盖面的做法 步骤4

大功告成 可以坐下享受了

正宗的快手镇江锅盖面的做法 步骤5

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