爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱

时间: 来源:美食猎人
爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法 12个月以上
比发糕好吃,比蛋糕省事,作为加餐或者主食,都没问题,各种应季的、酸酸甜甜的水果也可以加起来,姐妹们自由发挥呀~
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

用料  

山药 80克
鸡蛋 1个
中筋面粉 15克
蓝莓 12颗
5克

爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法  

· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
山药80克 / 鸡蛋1个
中筋面粉15克 / 蓝莓12颗 / 糖5克

爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法 步骤1

模具内壁里刷一层油,底部铺好硅油纸,放好备用。

*刷油和铺油纸,都是为了方便脱模,没有模具的姐妹直接用家里吃饭的小瓷碗或耐高温小碗代替。

爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法 步骤2

山药去皮,切成小丁,放入料理机中。

*去皮切小块的过程中一定要戴手套!防止山药的黏液碰到手上会很痒。

爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法 步骤3

料理机内继续打入鸡蛋,加入普通面粉、糖。

*这里我用的是中筋面粉,姐妹们家里的普通面粉或者小麦粉都是它。糖的克数不是固定的,你们根据娃的月龄和口味,决定加或不加、加多加少。

爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法 步骤4

将所有食材搅打细腻,一定要多打一会儿,让山药和鸡蛋充分融合,我用了2~3分钟。

*这个食谱姐妹们千万注意,必须用生的山药块和鸡蛋搅在一起,才会起到蓬松的效果,山药和鸡蛋不可替换。

爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法 步骤5

将搅好的糊糊倒入模具中,新鲜蓝莓放在中间,不要太靠模具边缘。

*蓝莓也可以换成应季的其他酸甜水果,但一定要处理成小块,如果水果块太重就会全部沉底了。

爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法 步骤6

模具表面盖上耐高温保鲜膜,四周用牙签扎几个小孔透气。

*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。

爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法 步骤7

蓝莓糕放入蒸锅内,蒸15分钟左右,关火后再继续焖5分钟。

爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法 步骤8

然后取出来,揭去表面保鲜膜,倒扣撕去表面油纸,再切成小块就可以了。

爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法 步骤9

这样不用打发也渲染蓬松的小蒸糕,还伴随着大颗爆浆蓝莓,又简单又有食欲,做加餐、做下午茶都很棒!

爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱的做法 步骤10

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