简易版煮叉烧

时间: 来源:美食猎人
简易版煮叉烧的做法 遇见对的肉家宴更有味,我这次选用猪颈肉,猪颈肉叉嫩又滑又爽,肥瘦刚刚好,做法简单.快手

用料  

猪颈肉 450克
4克
酱油 30克
麦芽糖 40克
姜片 15克
蒜头 15克
料酒 5克

简易版煮叉烧的做法  

准备材料,我选用了猪颈肉,猪颈肉又嫩又滑又爽,肥瘦刚刚好

简易版煮叉烧的做法 步骤1

猪肉洗干净加4克盐和5克料酒腌制20到30分钟(猪肉可以切成条)

简易版煮叉烧的做法 步骤2

用油煎到两面金黄色

简易版煮叉烧的做法 步骤3

煎好后把多出来的油去掉后加入姜片和蒜片炒香!油也可以留着,我自己不想吃太多油所以去掉

简易版煮叉烧的做法 步骤4

加入500克清水和30克酱油,烧开后转为中小火慢煮

简易版煮叉烧的做法 步骤5

大概煮了20分钟后,汤汁也变得有点浓稠

简易版煮叉烧的做法 步骤6

加入麦芽糖关火,然后翻炒至糖溶化

简易版煮叉烧的做法 步骤7

把叉烧装拿出,汤汁用个小碗装好

简易版煮叉烧的做法 步骤8

叉烧放凉后切片

简易版煮叉烧的做法 步骤9

淋上浓汁!简单,美味的叉烧就做好了

简易版煮叉烧的做法 步骤10

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