美漾漾杨梅果酱

时间: 来源:美食猎人
美漾漾杨梅果酱的做法 又到了杨梅的季节啦,杨梅酸甜可口,营养价值高。

富含维生素,矿物质,微量元素,看到超市售卖的可爱的杨梅,忍不住买了一大盒,一半鲜吃,一半做成了甜品,简直太棒了啊。

吃了会变得炒鸡漂亮的杨梅酱是我夏天很喜欢的果酱。

用料  

杨梅 300克
细砂糖 60克
柠檬 小半个
柠檬皮(可选) 半个

美漾漾杨梅果酱的做法  

我选购的是超市的西岭杨梅,超级新鲜。尝了几个,这个属于多汁清甜的品种,很不错。

美漾漾杨梅果酱的做法 步骤1

把杨梅洗干净后用盐水泡20分钟左右。准备好切碎的柠檬皮和白糖。我喜欢柠檬皮,这个不是必需的啦。

美漾漾杨梅果酱的做法 步骤2

把泡了的杨梅洗干净后加入碎柠檬皮屑和砂糖,翻拌一会,盖保鲜膜腌制约半小时。

美漾漾杨梅果酱的做法 步骤3

腌好的杨梅已经有很多汁水啦。这时候准备去核还有把甜品锅洗好。

带上一次性手套,把杨梅一个一个拿着勺子就可以切下来。腌好的果肉比较软,很快果肉都取下来啦。

最好坐着做,因为可能需要一点点时间Σ>―(〃°ω°〃)♡→。

美漾漾杨梅果酱的做法 步骤4

取甜品锅煮开后,中火熬煮一会转小火煮至收汁粘稠即可。

要小火小火。期间加入小半个柠檬汁,酸甜度可自己稍稍调整。

美漾漾杨梅果酱的做法 步骤5

煮好后放碗里放凉后装入干净容器里。

享用吧。

吃了会变的超级漂亮。嘿嘿?(⑉• •⑉)‥♡

美漾漾杨梅果酱的做法 步骤6

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