家庭版云南米线

时间: 来源:美食猎人
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用料  

米线(根据自家人的量放) 250或300克
韭菜 50克
花生 1把
牛肉馅 100克
酸菜 50克
生抽 2勺
老抽 1勺
豆瓣酱 1勺
适量

家庭版云南米线的做法  

米线我用干的米线,按照上面的说明,先冷水煮沸2分钟,然后焖8分钟出锅。

家庭版云南米线的做法 步骤1

如图。

家庭版云南米线的做法 步骤2

花生我自己用生的干花生,稍微炒一下,看到花开裂开就差不多了。

家庭版云南米线的做法 步骤3

备好其他的菜备用。牛肉剁成馅腌制一下,十分钟左右即可。

家庭版云南米线的做法 步骤4

锅里放油,放比较难熟的葱根。爆一下葱香。

家庭版云南米线的做法 步骤5

放入牛肉粒,翻炒。

家庭版云南米线的做法 步骤6

放入豆瓣酱,生抽,老抽,翻炒一下。

家庭版云南米线的做法 步骤7

放入酸菜翻炒一下。

家庭版云南米线的做法 步骤8

放入水,多一点儿,煮到沸。

家庭版云南米线的做法 步骤9

水沸后放入备好的米线。

家庭版云南米线的做法 步骤10

快沸时放入韭菜。

家庭版云南米线的做法 步骤11

放入小葱。

家庭版云南米线的做法 步骤12

煮沸后,放入花生,搅拌一下。

家庭版云南米线的做法 步骤13

如图。

家庭版云南米线的做法 步骤14

出锅。

家庭版云南米线的做法 步骤15

开吃了,好吃?

家庭版云南米线的做法 步骤16

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