东菱面包机——紫米吐司

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东菱面包机——紫米吐司的做法

用料  

鲜奶液种:
高筋面粉 200克
100克
牛奶 100克
干酵母 1克
紫米:
紫米 40克
80克
主面团:
牛奶 65克
鸡蛋 1个
6克
细砂糖 40克
黄油 45克
紫米饭 120克
高筋面粉 320克
奶粉 65克
耐高糖酵母 5克

东菱面包机——紫米吐司的做法  

把鲜奶液种的所有材料混合拌匀

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤1

室温放置2小时后冷藏一夜

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤2

紫米洗净用水浸泡一夜

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤3

放入蒸锅蒸25分钟,取出晾凉

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤4

面包桶里放入牛奶,鸡蛋液,盐和细砂糖

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤5

放入室温软化的黄油

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤6

加入蒸熟的紫米饭

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤7

加入面粉和奶粉,尽量让面粉覆盖整个水面

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤8

放入酵母,确保酵母不与水和盐接触

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤9

加入发酵好的鲜奶液种

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤10

把面包桶放入面包机内

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤11

选好菜单,启动机器

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤12

等待两个半小时吐司就可以制作好,过程简单又方便

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤13

偷偷打开看了一下面团揉好正准备开始发酵的样子

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤14

面包做好后尽快取出,在面包机里存放时间过长会影响口感

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤15

做好的吐司有淡淡的紫米香,可以直接吃,或者切片做三明治,切块刷黄油放入烤箱烤脆拌沙拉吃都很好吃

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤16

面包机使用的是东菱DL-TM018

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤17

菜单选项非常多,除了面包吐司这些,还可以做酸奶泡菜米酒等等,日常想吃的一台面包机就可以搞定了

东菱面包机——紫米吐司的做法 步骤18

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