绿豆糯米粥~~绿豆粥加点这个更好喝,夏天要每天来一碗绿豆粥,清热解毒,止渴消暑

时间: 来源:美食猎人
绿豆糯米粥~~绿豆粥加点这个更好喝,夏天要每天来一碗绿豆粥,清热解毒,止渴消暑的做法 夏天一定要给家人及孩子们喝点绿豆粥,有清热解毒,止渴消暑的作用,如果只用绿豆来煮孩子们有的不喜欢喝,太清淡无味儿,最好加一点糯米、薏米和大米一起煮,薏米有利水消肿、健脾止泻、美白肌肤、除湿等作用,这样煮起来味道香糯醇厚,口感顺滑,再加一点冰糖,味道更佳。喜欢吃凉的,可以再加点砂糖和淡奶油,放雪糕模具里,就是超好吃的绿豆雪糕了。
从煮的时间长短和功效上来看,煮久一点的绿豆汤颜色呈红色,煮烂了更利于清热解毒。而煮的时间稍微短一点的绿豆汤颜色呈绿色,由于豆皮中的活性成分已经浸出,更有利于消暑。

下面这个比例可以做5大碗的量。冰糖是用来提高光泽度的,小苏打是用来增加糯性和帮助消化易烂的,最好不要减这两样,这样做出来的颜色和口感都非常棒。

喜欢浓厚香糯一点的就用下面这个比例来煮(有点八宝粥的厚度和口感):
水1700克,绿豆100克,薏米50克,糯米50克,大米50克,冰糖5块,小苏打0.5克,
喜欢稀稠香糯一点的就各类米豆减10~15克(可以当稀粥来喝)
水1700克,绿豆90克,薏米40克,糯米40克,大米40克,冰糖5块,小苏打0.5克,

晚上电饭煲按“汤/粥”健,10点预约上(7小时),早晨5点就熟了,一共自动煮2小时。

用料  

绿豆 100克
薏米 50克
糯米 50克
大米 50克
冰糖 5块
小苏打 0.5克(很少一点点)

绿豆糯米粥~~绿豆粥加点这个更好喝,夏天要每天来一碗绿豆粥,清热解毒,止渴消暑的做法  

1、 所有食材清洗干净后,全部放入电饭煲中,再加水。

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2、 晚上10点,电饭煲调到“汤/粥”健,预约7小时。

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3、 第二天5点开盖,就是这个样子,刚刚煮好,非常浓厚软糯。

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4、 有点淡淡的红色,已经煮得晶莹软烂,看起来就很好喝的样子哟。

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5、 盛出一碗,配着烧饼油条,开吃吧。

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6、 怎么搭都不错哟~

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