慢炖椰奶咖喱鸡Yellow Curry slower cooker

时间: 来源:美食猎人
慢炖椰奶咖喱鸡Yellow Curry slower cooker的做法 菜谱来自网站ambitiouskitchen
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用料  

椰浆 1罐 15oz
鸡高汤 1/4 杯
花生酱 2tbsp
酱油 1tbsp
蒜切碎 3瓣
4片
黄咖喱粉 1tbsp
姜黄turmeric 1/2tsp
cayenne pepper 1/4tsp
黑胡椒粉 适量
适量
鸡胸肉 1磅
洋葱 1个切碎
彩椒 1个
喜欢的豆子(干的要提前泡发) 1罐
红薯切块(我没加) 2个

慢炖椰奶咖喱鸡Yellow Curry slower cooker的做法  

在slow cooker里加入椰浆,鸡汤,花生酱,酱油,蒜和姜。简单搅拌一下,再顺序加入咖喱粉,姜黄粉,cayenne pepper和盐

将鸡胸肉整个放入slow cooker,然后加入豆子和切好块的红薯,洋葱碎。随意搅匀一下,确保汤能浸没肉和菜。

slowcooker可以设置为高火high,煮3-4小时。或者小火low,煮6-7小时。

煮完后用夹子夹出整块鸡胸,用两个叉子撕shred鸡胸肉为一条一条,然后把撕碎的鸡胸肉放回slowcooker中,再煮20分钟。撒上你喜欢的黑胡椒碎,出锅!

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