0失败!搅一搅就烤!巴斯克芝士纸杯蛋糕

时间: 来源:美食猎人
0失败!搅一搅就烤!巴斯克芝士纸杯蛋糕的做法 昨天和朋友去公园,做点超好吃又0失败的巴斯克蛋糕吧,要外带,家里也没有合适的包装,灵机一动做成纸杯蛋糕,这样比较容易携带,吃起来也方便,给朋友当伴手礼真的很不错。

方子是我直接套用以前做巴斯克重芝士蛋糕的,份量可以做9个纸杯蛋糕。

用料  

奶油奶酪 230g
淡奶油 180g
牛奶 20g
鸡蛋 2个
低筋面粉 10克
白糖 65克

0失败!搅一搅就烤!巴斯克芝士纸杯蛋糕的做法  

❤️有破壁机/搅拌机
1⃣️混合以上所有材料进破壁机,1档5秒钟,然后换高速搅拌10s钟,注意观察糊糊没有颗粒就算成功。
(❤️如果没有破壁机需要先软化奶油奶酪,然后混合其他材料搅拌至无颗粒❤️)                         2⃣️烤箱预热425华氏度,中层,烤30分钟,可以随时看看蛋糕情况,想更焦一点多个10分钟都是可以的。
3⃣️糊糊从高处倒入纸杯蛋糕磨具中,震几下赶走大气泡,送入烤箱等待。
4⃣️刚烤完的巴斯克蛋糕比较高,放凉后就会回缩一些。建议放冰箱半天或以上口感更棒。

0失败!搅一搅就烤!巴斯克芝士纸杯蛋糕的做法 步骤1

浓郁的焦糖味特别好吃

0失败!搅一搅就烤!巴斯克芝士纸杯蛋糕的做法 步骤2

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