超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜

时间: 来源:美食猎人
超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 从农民伯伯那里买来新鲜的羊排,马上动手做一份全家都爱吃的羊肉烧胡萝卜!

用料  

胡萝卜 2根
羊肉 500克
老抽 2勺
花椒 几粒
生抽 1勺
六片
桂皮 一块
八角 2个
一小勺
料酒 2勺
豆瓣酱 1勺
桔子皮 几片
大蒜头 3瓣
干红椒 2个
冰糖 2粒
香叶 2片

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法  

羊排或羊肉切小块

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤1

羊排冷水入锅,水开后,将浮沫捞净。

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤2

羊排捞出待用。

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤3

锅中汤水留着,盛大碗中,待用。

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤4

调料切好,备用。

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤5

热锅冷油,倒入调料,大火爆香!

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤6

加入一勺豆瓣酱,爆出红油。

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤7

加入羊排,翻炒。

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤8

加入料酒、老抽、生抽,继续翻炒!至羊排上色。

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤9

倒入备用的汤水,加入一小勺盐,煮开。

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤10

我家里人都喜欢吃烂一点的,所以用高压锅压一下,调至牛羊肉栏,口感选6。时间约1小时。

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤11

高压锅烹饪时间到后,羊肉已经很烂啦!将羊肉和水一起倒入锅中。加入切好的胡萝卜,一起煮,约20分钟。

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤12

胡萝卜煮熟后,大火收水!最后撒入大蒜、加胡椒、味精。(不收水的话,直接就变羊肉火锅啦!一样美味!)

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤13

盛入大盘中!开吃啦!

超鸡好吃的羊肉烧胡萝卜的做法 步骤14

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